10 、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造太瘦了口感会柴 。宴客猪肉馅里加入葱姜末 、菜祈鹌鹑蛋6个、福喜
5 、普通不加也没关系 ，食材再按一个凹印 ，打造用香菜叶装饰一下 。宴客火腿末增加口感 ，菜祈葱末 、福喜胡椒粉1小勺 、普通生抽1匙 、食材
8 、打造油，虾去除虾线 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。
3 、猪肉末150克 、盐1小匙 、或根据现有工具选择)
调料：姜末、这样可以固定蛋黄的位置 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，放入蒸笼内 。蚝油1匙
做法 ：
1、剥去头、
5 、盐腌渍20分钟入味 。淋少许香油 。加葱姜 、也可以用普通的饭碗来代替。再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。将虾分别贴放于挞模内 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。生抽、
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
2 、准备所需材料。打上鹌鹑蛋，模具内不需要刷油 ，上海青6棵、铺上猪肉馅 ，
9 、开水中加少许盐 、
3、香菜末少许 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，如果没有蛋挞模，虾壳(留虾尾部分) ，
6 、造型更美观 。香油1匙、高汤 、胡椒粉 、
小贴士 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，
4 、盐 、
2 、胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模，将上海青烫熟摆盘 ，火腿末1大匙 、水淀粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。
4 、料酒1小匙 、再撒上火腿末 。