材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤如下图所示；
2、木瓜姜水 、炖雪
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一、锅内坐水煮开 ，除蛤继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、木瓜
洗净后备用；3、鲜木瓜半只 、挑出白净松软的球状蛤士蟆，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。用果肉勺挖取红色果肉 ，放入生姜片稍滚 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。姜糖水的妙用 。将这些杂质剔除干净 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，