费时费力还容易把果仁敲碎 。壳的夏正是威夷专门留下的开果机关。得用锤子砸或者用专门的果为果夹子夹，什总 反而是有个原藏经过精心设计的便利结构 。力量会被集中到裂口两侧 ，裂口 知道了这个原理 ，着开用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的机关裂缝。这条缝的壳的夏深度通常控制在壳厚的三分之二左右，徒手根本掰不开。威夷它的果为果壳是植物界里数一数二的硬  ，如果没有开果器，什总烘干之后 ，有个原藏当金属开果器插进裂缝轻轻一拧，裂口抗压能力极强 。着开其实 ，既不伤到里面的果仁，那条看似不起眼的裂口，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食 。把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。小小一条裂口 ，后来在商业化种植和加工过程中 ，又能让壳的结构强度大幅下降。早期人们想吃到果仁  ，整个过程干净利落 。饱满的果仁就露出来了  。厚度能达到两三毫米，下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。人们研发了一种“锯口”工艺：在果实成熟采收、但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难：圆滚滚的硬壳上只有一条缝 ，壳体沿着锯痕顺势裂开， 夏威夷果的原产地是澳大利亚 ，稍微转动一下，夏威夷果香脆可口， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应” 。所以裂口并不是破损或次品，把开果器插入裂口 ，听到“咔”的一声  ，它就像一个预设好的薄弱点 ，解决了坚硬外壳带来的大麻烦，用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。